尾張雞三和是來自於日本名古屋雞肉料理，是擁有近百家分店的排隊名店。
原本以飼料廠起家，到最後連養雞場、雞肉加工與販賣，一條龍的作業管理與優良品質深深征服了日本居民的味蕾。
在微風南山裡裝潢則是以日式風格的的木質為主，座位則是二人與四人，位子上來說不算多。但平日來的時候位子可以說是非常綽綽有餘，不用擔心沒有位子。
▲尾張雞三和菜單
菜單上選擇從一般單點到套餐都有，以雞為基底延伸出七種不同的料理方式。
▲照燒雞排親子丼御膳 $380
在這邊可以看到尾張雞三和的套餐都是以定食的方式作呈現，有三款日式小缽及一碗雞湯。三款日式小缽也會不定時做變更，讓每一次來都有驚喜🤤。
在燈光照射下反射出金黃色的半熟蛋，緊抓著每一塊細緻嫩口的雞腿肉。使用嚴選鰹魚與小魚乾等熬出的秘制高湯淋在白米飯上，讓前後者達到最完美的結合。
可以直接生吃的半熟蛋加上醬汁與美味雞肉的組合，鹹甜的滋味與滑嫩的口感，讓人情不自禁一口接著一口。
先使用甜鹹醬油醬汁醃製入味後，再以慢火燒烤的傳統料理做出來的照燒雞排相對上口味會略微比較重一點。
搭配上親子丼一同享用讓彼此的口味提升到另外一個層次感。在吃的同時可以搭配一旁淋上胡麻醬的高麗菜絲，讓清爽的高麗菜絲解除了照燒雞排的油膩感。
▲雞肉三吃御膳 $350
如果在尾張雞三和親子丼是經典，那招牌就非雞肉三吃御膳莫屬啦！
在一般三吃的吃法比較常見在鰻魚三吃，而在這裡也可以看到雞肉三吃的吃法，但最大的不同是鰻魚變成了雞肉。
第一吃：將雞肉及白飯盛在碗中，直接享用雞肉最原始的風味。
第二吃：搭配喜愛的配料（鹽、芥末、海苔、鹽昆布）創造不同變化。
第三吃：搭配配料及特製湯汁，品嘗更豐富的美味。
最後 - 依照各人喜好享用餐點。
在這裡不得不多提尾張雞三和的特製湯汁，不過特製湯汁喝起來跟套餐的湯底是一模一樣的。
濃郁鮮甜的清湯光用喝的就讓人一口接著一口，搭配上雞肉三吃做成泡飯味道會比較清淡一些。泡飯與粥最大的不同是儘管加了湯下去米飯還是保有原本的嚼勁，非常好吃。
嚴選素材，使用安全、安心的新鮮雞蛋，創造出正統親子丼，是源自於創業至今未曾改變的信念，也是尾張雞三和親子丼一直以來的堅持。
雖然說尾張雞三和價格不算平價，但在這裡你可以吃出他的堅持與用心，是讓妍巴與麥可會想在二訪的店。
現在不僅在微風南山，連在微風台北車站與微風信義都可以看到尾張雞三和的蹤影，沒有嘗試過或特別愛吃雞肉料理的吃吃們，妍巴我大大的推薦來到這裡吃看看唷！
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文章內容為個人食用後主觀心得，僅供參考唷！
文章皆有時效性，正確的營業資訊.電話.產品.價格請以店家及各粉專為主唷😊
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店名 : 尾張雞三和 微風南山店
電話 : 0227225086
營業時間 : 11:00-21:30
地址 : 台北市信義區松智路17號5樓
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