身為新營人的妍巴我，離我最近的山就是位於台南市白河區的關仔嶺。講到關仔嶺第一個想到的絕對會是溫泉，再來就是最重要的關仔嶺「甕仔雞」啦！
在去關仔嶺的路上，一般道路的街旁總是可以看到許許多多的甕仔雞店，那到底在這麼多的甕仔雞裡面到底要怎麼挑才不會踩到雷，而且是最好吃的呢？
今天就由妍巴我就來告訴你！ 從好幾年前就一直收錄在妍巴口袋裡的超好吃甕仔雞餐廳
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▲山頂居
山頂居位於統茂溫泉會館對面，在晚間6.7點的用餐時間可以看到門口的人潮絡繹不絕。曾經只有一間店面的山頂居生意好到如今有兩間店面。
▲山頂居甕仔雞
在外面可以看到一桶桶整齊排列的是山頂居專門用來甕烤甕仔雞的大甕。從照片上可以看出非常的大桶，因為要甕烤雞的關係所以大甕不管內外部都會很燙，如果有帶小朋友的吃吃們記得千萬要小心，不要讓小朋友太靠近囉！
▲倆人風味餐 香Q白飯
▲倆人風味餐 炒鮮香菇
一盤看起來一般般的炒鮮香菇，吃下去才知道他的厲害。
滑嫩的香菇帶點雞油的香氣，讓人每一口都覺得欲罷不能，超級好吃。
▲倆人風味餐 有機野菜
今天山頂居的有機野菜是過貓沙拉，如果不常吃山產或熱炒的人一定對這道過貓沙拉非常的陌生，甚至是根本沒聽過這道菜。
過貓是涼性蔬菜類的一種，我也聽過很多吃過的人都覺得沒有很喜歡。但是在山頂居的過貓沙拉吃起來不會有一般貓的咬舌感，重點是吃不到過貓原有的澀味，搭配上美乃滋更是別有一番風味。
▲倆人風味餐 鐵板豆腐
外皮間的焦脆裡面卻超嫩的鐵板豆腐，也是妍巴一直以來懷念的招牌滋味。
鹹甜的鐵板醬緊緊附著在每一塊豆腐上，脆口的洋蔥每一口都吃的到洋蔥的清甜，真的超級無敵好吃的拉
▲倆人風味餐 原汁雞油脆筍湯
原汁雞油脆筍湯在剛上桌時會有點小失望。儘管叫做脆筍湯，但是筍子可以看到寥寥無幾，根本就沒幾片。
但是前面的原汁雞油只能說真的不是蓋的，雞油的鮮甜把湯頭帶到另外一種層次，而脆筍又解了雞油的油膩感，這麼好喝的雞湯要我喝幾碗真的都沒問題啊！
▲紫蘇梅子雞(小) - $350
酸甜又帶點鹹的梅子醬均勻的裹在雞肉上，在山頂居的紫蘇梅子雞是用三杯的方式做成的可以說是非常特別。
酸甜的梅子醬除了開胃以外，第二個特性就是非常好下飯，能夠輕易讓骨肉分離的梅子雞讓每一個吃的人都相當好入口。
▲倆人風味餐 招牌甕仔雞(半隻)
最受人矚目甕仔雞終於上桌啦！
外表烤得金黃酥脆的雞皮一上桌，濃烈鹹香的烤雞香氣馬上撲鼻而上！
最讓人不失望的是這個鮮脆的雞皮，不會過油且咬起來焦脆，只能是經典中的經典。
沒有了皮的甕仔雞看起來就好比嬰兒肌膚般的柔軟光滑，一口咬下卻有著彈牙滑溜的口感，最不浮誇的是真的一點都不乾柴！
真的只能說火侯控制的恰到好處，光吃單吃就非常好吃。
另外甕仔雞還會另外付一碗雞油，是為了讓各位吃吃們吃甕仔雞時沾的，另外在白飯上也可以淋一點，變成雞油拌飯唷！
在關仔嶺處處都可以看到甕仔雞，不管是上來泡湯住宿的情侶也好、小家庭也好，山頂居有半隻甕仔雞的方案絕對會是這裡用餐的第一首選啦！
重點是倆人風味餐吃下來只需要750元，可以說是相當經濟實惠、又不傷荷包！
吃飽飯後還可以至崁頂的福安宮看看夜景，或是回到渡假莊園泡湯休息，都是非常好的選擇唷！
- 最後在這邊附上山頂居菜單
▲山頂居菜單
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文章內容為個人食用後主觀心得，僅供參考唷！
文章皆有時效性，正確的營業資訊.電話.產品.價格請以店家及各粉專為主唷😊
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店名 : 山頂居甕仔雞 關嶺店
電話 : 066822825
營業時間 : 週一-週五11:00-22:00 週六-週日 10:00-22:00
地址 : 台南市白河區關子嶺41號
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