離開新營不到一年回來，發現新營開幕了許多店家，其中以「小紅堂牛肉麵」，提起了我深深的興趣。可能是因為去到台北滿街都是牛肉麵的關係（誤
所以今天回來，第一間就是要帶各位吃吃們來看看，有著食品科學及十年餐飲工作經驗背景的小紅堂，到底牛肉麵好不好吃呢？
▲小紅堂牛肉麵外觀
小紅堂牛肉麵位於民權路的新營高中對面，歡樂牛排旁，另外還有與FOODPANDA做合作，想吃只需要按按手機就可以輕鬆在家吃到啦！
開放式的廚房，可以讓人對廚房裡的狀況一目了然，看著服務生忙進忙出，臉上也非常大方的給與每一位客人大大的笑容。
假日的中午時段，可以看到小紅堂牛肉麵裡座無虛席，人潮非常的多。
其中照片裡的小姐姐人超好，服務超好，然後人又好美（重點誤
▲小紅堂牛肉麵菜單
在小紅堂牛肉麵裡最主要區分為乾麵與湯麵，另外還有區分為單純湯麵，或沒有麵的，種類可以說是相當多種。
小菜、奶酪及餐具的部分是自取，最近因為防疫期間，所以店家有做一個小小的告示牌，請大家挑選好再取唷！
▲小菜
全品項自製的小菜，是以圓盤及方盤區分價格。
▲三寶牛肉麵 - $160
在小紅堂牛肉麵，有細麵、手工麵及陽春麵三種可以做選擇。
三寶牛肉麵裡有牛肉、牛筋及牛肚，可以說是三個願望一次滿足！
▲帶筋牛肉麵 - $120
帶筋牛肉麵一上桌，愛吃蔥的人看到一定會是滿滿的驚呼聲！可是這滿滿的蔥花讓妍巴我實在不敢恭維阿～
不過這樣下次就記得要在菜單上註記不要蔥了OAQ
超多超浮誇的蔥，多到隨便夾起都可以看到滿滿的蔥的蹤影，每一口都可以吃到蔥的牛肉麵，叫愛蔥的人看到怎麼能不來呢！！
湯頭的部分是紅燒口味的，搭配上帶筋的牛肉，燉煮的非常入味，吃起來又相當有口感不會過爛。
▲原味奶酪 - $35
在吃完前面的餐點，當然要以奶酪來ㄌ做為一個最後的結尾。
小紅堂牛肉麵自製的原味奶酪，純白的外觀，吃起來口感綿密又不會太甜。
最後在這邊不得不誇一下小紅堂的環境衛生，可以感受到老闆非常用心的在經營。
一碗牛肉麵的份量也是相當的多，妍巴我一碗吃不完還剩了好多，根本就可以一餐當兩餐吃，可以說是CP值超高的牛肉麵！不過一碗的份量男生吃可能就剛剛好啦！
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食記內容為個人食用後主觀心得，僅供參考唷！
文章皆有時效性，正確的營業資訊.電話.產品.價格請以店家及各粉專為主唷😊
店名 : 小紅堂牛肉麵
電話 : 066326571
營業時間 : 11:00-14:00 17:00-20:30 每周三公休
地址 : 台南市新營區民權路118-5號
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