麝香貝利A (Muscat Bailey A) 是使用Bailey和Muscat Hamburg兩種葡萄培育而成的。

她和黑后,山葡萄都是日本原生的紅葡萄品種,和甲州一樣有著厚厚的外皮,可以有效的適應潮濕的氣候。

也因為她發芽晚、成熟的早,可以完美的避開初秋和晚春的霜害,使她成為日本面積最廣的紅葡萄品種。

Muscat Bailey A grape

圖片來自於此

麝香貝利A在酒體上的表現上十分輕淡、單寧感柔和、酸度也偏低,很典型的日本葡萄酒調性代表。

她的香氣也帶有Muscat族系葡萄的香甜氣息。

MuscatBaileyA

今日酒款; 大和 貝利瑛 2015

MuscatBaileyA wine color

酒色清透明亮,新鮮紅色果實的甜香氣,在外觀和香氣上都特別的討喜。單寧感和酸度都偏低,很適合搭些日式燒烤,蒲燒鰻魚和鮪魚握壽司。

現在在日本很多酒廠開始喜歡與其他葡萄品種混釀,生產出有別於以往不同的風味。

大和酒廠以重視日本釀酒歷史為根本,釀造出最能代表其風土和品種的酒款,值得一嘗。

Pork belly

單寧不高的麝香貝利A,比較適合搭豬五花等白肉。紅色漿果帶的甜香氣,配上沾有醬油的燒烤更是絕配。

麝香貝利A的試飲溫度比一般的紅酒低,建議冰鎮一會再享用,絕對是夏季搭燒烤的第一選擇。

另外不喜歡單寧感重的朋友們,也可以直接拿來單喝,香氣走可愛路線的她,典型的紅果實味道,讓你絕對不會踩到雷🍷

MuscatBaileyA wine

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